Rational CMP Model 61

Yeni

Rational CMP Model 61

Ağırlık: 105,5 kg

Kapasite: 6 x 1/1 GN

Günlük yemek sayısı: 30 – 100 kişi

Genişlik: 847 mm

Derinlik: 771mm

Yükseklik: 782 mm

Karşılaştır

Açıklama

Rational  CMP Model 61 (CombiMaster® Plus) – Rational Türkiye güvencesiyle:

Mutfaktaki marifetli yardımcınız Combimaster Plus Model 61 ( CMP Model 61)

Gelişmiş teknoloji ve şeflerin ilhamı Rational CMP Model 61 ile şimdi sizinle birlikte işletmenize değer katmak için hazır.

Dayanıklılığı, kullanım kolaylığı ve mükemmel yeme kalitesi kanıtlanmış bir ürün olan Combimaster Plus her türlü yemeğin yapılmasında sorunsuz ilerleye bilmektedir.  Hassas bir şekilde çalışan pişirme haznesi iklim, nem ve süreyi mükemmel bir şekilde kontrol edebilmektedir.

CombiMaster® Plus’ın Faydaları (Rational CMP Model 61);

  • Hayal gücü ile sınırlı yemek sayısı,
  • Mükemmel pişirme haznesi sıcaklık ve nem ayarı
  • Mükemmel pişirme performansı,
  • Kolay kullanım

 

CombiMaster® Plus Model 61 manuel olarak kullanılabilen bir kombi fırın olarak da çalışabilmektedir.

Kompakt yapısı ile yer ihtiyacını minimum seviye de tutar.

Rational CMP Model 61 Uygulama Seçenekleri:

Buharlı Pişirme:

30 °C ile  130 °C arasında maksimum performanslı buhar jeneratörü her zaman taze buhar üretmektedir. Maksimum buhar doygunluğu sayesinde su ekleme ve ya ön kaynatmaya ihtiyaç duymadan maksimum pişirmeyi yaşarsınız.

Sıcak hava fonksiyonu:

30 °C – 300 °C arasında çalışan bu fonksiyon, malzemelerin sıcak hava ile hızlı bir şekilde kaplanmasını sağlar. Bu da etlerin proteininin hızlı bir şekilde bağlanmasını sağlar. Sonuç sulu ama dışı iyi pişmiş mükemmel etler. Ayrıca bu yöntemle harika fırın yemekleri ve derin dondurulmuş ürünler pişirebilirsiniz.

Kombinasyon modu:

30 °C – 300 °C arasında beraber kullanıldığında sıcak buhar ve kur hava yoğun aroma oluşumu ve güzel renkli ürünler ortaya çıkarır. Daha kısa pişirme süresi ile birlikte % 50 ye varan oranda fireyi

Finishing®:

Üretim ile servisin birbirinden ayrılmasının en iyi yolu, finishing, Rational Combimaster Plus Model 61 fırınlarının yüksek servis sayılarında en büyük avantajıdır. Bu avantaj sayesinde servis yapılacak zaman diliminde en soğuk yemekleri bile en yüksek ısı seviyesine getirebilirsiniz.

Otomatik temizlik

Rational Combimaster Plus Model 61  fırınlar kendi kendine temizlik özelliğiyle işinizi şansa bırakmaz. Hijyen her zaman.

105,5 kg lık ağırlığı ile tekne ve gemilerin vazgeçilmezidir. Ayrıca 11 kW sarfiyat değeri ile sınıfının en iyisi olarak göze çarpmaktadır. 30 kişiden 100 kişiye kadar yemek yapabilme özelliğine sahiptir.
5 farklı hava hızı:
Daima doğru hızda.
İster hassas ister dayanıklı yiyecekler olsun, CombiMaster® Plus fırınlar ister hassas yiyecekler isterse yüksek pişirme performansı beklenen ürünler için 5 farklı hava hızı sunar.

Ek bilgi

Kapasite

6 x 1/1 GN

Günlük Yemek Sayısı

30-100

Boylamasına raf

1/1, 1/2, 1/3, 2/3, 2/8, GN

Genişlik

847 mm

Derinlik

771 mm

Yükseklik

782 mm

Su girişi

R 3/4“

Su çıkışı

DN 50

Su basıncı

150–600 kPa veya 0,15–0,6 Mpa

Ağırlık

105,5 kg

Bağlantı Değeri

11 kW

Sigorta

3 X 16 A

Elektrik şebeke bağlantısı

3 NAC 400 V

"Kuru hava" gücü

10,3 kW

"Buhar" gücü

9 kW

Ağırlık Gazlı

114 kg

Elektrik bağlantı değeri

0,3 kW

Elektrik şebeke bağl.(Gazlı)

1 x 16 A

Gaz girişi/bağlantısı

R 3/4“

Sola açılan cihaz kapısı

Var

Enerji opt. tesisatına bağlantı

Var

Ethernet arabirimi

Var

Kapı emniyet kilidi

Var

Entegre yağ tahliyesi

Var

Merkez sıcaklık sensörü (dıştan)

Var

Kilitli kumanda ekranı

Var

Gemi modeli (Elektrikli)

Var

Ruletli, mobil

Yok

İncelemeler

Henüz inceleme yapılmadı.


“Rational CMP Model 61” için yorum yapan ilk kişi siz olun

Bu ürünü sepete eklediniz: