Rational CMP Model 62

Rational CMP Model 62

Ağırlık: 125,5 kg

Kapasite: 6 x 2/1 GN

Günlük yemek sayısı: 60 – 160 kişi

Genişlik: 1069 mm

Derinlik: 971 mm

Yükseklik: 782 mm

Karşılaştır

Açıklama

Rational  CMP Model 62 (CombiMaster® Plus) – Rational Türkiye güvencesiyle:

Mutfaktaki marifetli yardımcınız Combimaster Plus Model 62 ( CMP Model 62)

Gelişmiş teknoloji ve şeflerin ilhamı Rational CMP Model 62 ile şimdi sizinle birlikte işletmenize değer katmak için hazır.

Dayanıklılığı, kullanım kolaylığı ve mükemmel yeme kalitesi kanıtlanmış bir ürün olan Combimaster Plus her türlü yemeğin yapılmasında sorunsuz ilerleye bilmektedir.  Hassas bir şekilde çalışan pişirme haznesi iklim, nem ve süreyi mükemmel bir şekilde kontrol edebilmektedir.

CombiMaster® Plus’ın Faydaları (Rational CMP Model 62);

  • Hayal gücü ile sınırlı yemek sayısı,
  • Mükemmel pişirme haznesi sıcaklık ve nem ayarı
  • Mükemmel pişirme performansı,
  • Kolay kullanım

 

CombiMaster® Plus Model 62manuel olarak kullanılabilen bir kombi fırın olarak da çalışabilmektedir.

Kompakt yapısı ile yer ihtiyacını minimum seviye de tutar.

Rational CMP Model 62 Uygulama Seçenekleri:

Buharlı Pişirme:

30 °C ile  130 °C arasında maksimum performanslı buhar jeneratörü her zaman taze buhar üretmektedir. Maksimum buhar doygunluğu sayesinde su ekleme ve ya ön kaynatmaya ihtiyaç duymadan maksimum pişirmeyi yaşarsınız.

Sıcak hava fonksiyonu:

30 °C – 300 °C arasında çalışan bu fonksiyon, malzemelerin sıcak hava ile hızlı bir şekilde kaplanmasını sağlar. Bu da etlerin proteininin hızlı bir şekilde bağlanmasını sağlar. Sonuç sulu ama dışı iyi pişmiş mükemmel etler. Ayrıca bu yöntemle harika fırın yemekleri ve derin dondurulmuş ürünler pişirebilirsiniz.

Kombinasyon modu:

30 °C – 300 °C arasında beraber kullanıldığında sıcak buhar ve kur hava yoğun aroma oluşumu ve güzel renkli ürünler ortaya çıkarır. Daha kısa pişirme süresi ile birlikte % 50 ye varan oranda fireyi

Finishing®:

Üretim ile servisin birbirinden ayrılmasının en iyi yolu, finishing, Rational Combimaster Plus Model 62 fırınlarının yüksek servis sayılarında en büyük avantajıdır. Bu avantaj sayesinde servis yapılacak zaman diliminde en soğuk yemekleri bile en yüksek ısı seviyesine getirebilirsiniz.

Otomatik temizlik

Rational Combimaster Plus Model 61  fırınlar kendi kendine temizlik özelliğiyle işinizi şansa bırakmaz. Hijyen her zaman.

125,5 kg lık ağırlığı ile tekne ve gemilerin vazgeçilmezidir. Ayrıca 22,3 kW sarfiyat değeri ile sınıfının en iyisi olarak göze çarpmaktadır. 60kişiden 160 kişiye kadar yemek yapabilme özelliğine sahiptir.
5 farklı hava hızı:
Daima doğru hızda.
İster hassas ister dayanıklı yiyecekler olsun, CombiMaster® Plus fırınlar ister hassas yiyecekler isterse yüksek pişirme performansı beklenen ürünler için 5 farklı hava hızı sunar.

Ek bilgi

Kapasite

6 x 2/1 GN

Günlük Yemek Sayısı

60-160

Boylamasına raf

1/1, 2/1, GN

Genişlik

1.069 mm

Derinlik

971 mm

Yükseklik

782 mm

Su girişi

R 3/4“

Su çıkışı

DN 50

Su basıncı

150–600 kPa veya 0,15–0,6 Mpa

Ağırlık

125,5 kg

Bağlantı Değeri

22,3 kW

Sigorta

3 x 32 A

Elektrik şebeke bağlantısı

3 NAC 400 V

"Kuru hava" gücü

21,8 kW

"Buhar" gücü

18 kW

Ağırlık Gazlı

160 kg

Akış emn. dahil yüks.

1.087 mm

Elektrik bağlantı değeri

0,4 kW

Sigorta Gazlı

1 x 16 A

Elektrik şebeke bağl.(Gazlı)

1 x 16 A

Gaz girişi/bağlantısı

R 3/4“

Sola açılan cihaz kapısı

Var

Enerji opt. tesisatına bağlantı

Var

Ethernet arabirimi

Var

Kapı emniyet kilidi

Var

Entegre yağ tahliyesi

Var

Merkez sıcaklık sensörü (dıştan)

Var

Kilitli kumanda ekranı

Var

Gemi modeli (Elektrikli)

Var

Ruletli, mobil

Yok

İncelemeler

Henüz inceleme yapılmadı.


“Rational CMP Model 62” için yorum yapan ilk kişi siz olun

Bu ürünü sepete eklediniz: